Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Холодник из помидоров с рыбой

Холодник из помидоров с рыбойХолодник из помидоров с рыбой

Для рецепта вам потребуется:

  • рыба — 500г
  • помидоры — 1кг
  • вода — 1.5-2 л
  • зеленый лук (нарезанный) — 1/2 стакана
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • зелень — 1 пучок
  • сметана — 1 стакан
  • соль и сахар — по вкусу.

    Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками. Помидоры промывают, обдают кипятком, после чего с них снимают кожицу и протирают через дуршлаг или сито. Подготовленные помидоры разводят охлажденной кипяченой водой, добавляют соль, сахар, толченый чеснок, сметану и перемешивают. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, заливают супом и посыпают его мелко нарезанной зеленью укропа зеленого лука.

  • Вам также может понравиться...