Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Консервирование

Хрен с маринадом

Хрен с маринадомХрен с маринадом

Для рецепта вам потребуется:

  • хрен — 1 кг
  • вода — 2 стакана
  • уксусная эссенция — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • корица — 1/2 ч. л.
  • гвоздика — 10 бутончиков

    Для маринада воду с растворенными в ней сахаром и солью доведите до кипения, положите специи, накройте крышкой и охладите до 50С, после чего влейте эссенцию. Снова накройте и оставьте на сутки. Затем профильтруйте и высыпьте тертый хрен, тщательно размешайте, разлейте в банки и закройте. Для смягчения остроты в маринованный хрен можно добавить муку и сахар.

    • Вам также может понравиться...