Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из мяса

Жареная свинина со спаржей и грибами

Жареная свинина со спаржей и грибамиЖареная свинина со спаржей и грибами

Для рецепта вам потребуется:

  • свиная вырезка (тонкими полосками) — 350г
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • грибы шиитаке (ломтиками) — 225г
  • белые грибы (четвертинками) — 225г
  • спаржа (нарезанная по диагонали на кусочки 2-3 см) — 900г
  • имбирь (мелко нарубленый) — 4 ч.л.
  • чеснок (мелко нарубленный) — 1 зубчик
  • куриный бульон — 225 мл
  • соус хойсин — 1 ст.л.

    В маленькой миске перемешайте свинину с соевым соусом. Поставьте сковороду или вок на сильный огонь, раскалите в ней 1 ст. ложку масла. Поджарьте свинину в течение 2 минут, помешивая. Переложите на тарелку. Налейте в ту же сковороду еще 1 ч. ложку масла. Нагрейте па сильном огне. Положите грибы и жарьте их, часто помешивая 5 минут или до тех пор, пока грибы не станут золотистыми, а жидкость из них не выпарится. Переложите на тарелку со свининой. Добавьте в ту же сковороду оставшуюся 1 ч. ложку масла. Раскалите. Положите спаржу, имбирь и чеснок. Жарьте, часто помешивая, 2 минуты. Влейте бульон и соус хойсин. Доведите до кипения. Кипятите 2—4 минуты. Переложите в сковороду свинину и грибы Нагрейте.

  • Вам также может понравиться...