Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)

Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 8 шт.
  • вода — 1 л
  • соль, семена тмина, зелень укроп — по вкусу
  • лавровый лист — 1/2-1 листик
  • лук репчатый — 1 луковица
  • грибы (шапминьоны) — 300г
  • мука — 1/4 стакана
  • сметана — 2 стакана для хлебной миски:
  • хлеб — 4 небольшие круглые буханки (темные)

    Суп варится так же, как обычная Kulajda, но лучше без яйца. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой. Вода должна полностью покрывать картофель (примерно — 1 л, но при необходимости добавить). Приправьте по вкусус тмином, лавровым листом, добавьте нарезанный лук и поставьте вариться до полного размягчения картофеля. После того, как картофель сварится, положите в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и продолжайте варить, не забывая время от времени помешивать суп. Затем муку соедините со сметаной, хорошо перемешайте и добавьте получившуюся смесь в картофель. Продолжайте варить, уменьшив при этом огонь и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел. Теперь время приготовить хлебные миски. У каждой круглой буханочки срезать вехушку, чтобы получилась крышечка, и аккуратно удалить весь мякиш. Готовый суп разлить по получившимся хлебным мискам и на несколько минут поставить в хорошо разогретую духовку. После этого блюдо подают к столу, посыпав суп зеленью. В процессе поедания супа миску тоже можно съесть, т.к. пропитавшись супом, она становится очень аппетитной.

  • Вам также может понравиться...