Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Куриные потроха жареные

Куриные потроха жареныеКуриные потроха жареные

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные пупки — 300г
  • куриная печень — 250г
  • грибы (отварные) — 50г
  • капуста — 50г
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • вино — 1 дес. л.
  • сахар — 10г
  • лук репчатый — 5г
  • крахмал — 20г
  • душистое масло — 2 ст. л.
  • бульон — 2 ст. л.
  • топленый свиной жир — 500г
  • соль.

    Подготовленные пупки нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать печень и грибы. Капусту вымыть и подсушить. Смешать в разных мисках пупки и печень с вином и разведенным крахмалом, посолить. Растопить на сильном огне свиной жир, опустить в него пупки и печень и жарить, следя за тем, чтобы ломтики не слипались. Добавить подготовленные грибы и жарить до готовности, вынуть и дать стечь маслу. Разогреть другую сковороду, влить немного растительного масла, обжарить в нем лук и капусту, положить потроха, грибы, добавить вино, куриный бульон, соевый соус, сахар и жарить 2 минуты. Смазать разведенным небольшим количеством воды крахмалом и подавать.

    • Вам также может понравиться...