Окрошка грибная

Для рецепта вам потребуется:

• хлебный квас — 2л,
• соленые или маринованные грибы — 200г,
• зеленый лук — по вкусу,
• картофель — 4-5 картофелин,
• хрен — 50г,
• укроп — по вкусу,
• сметана — 5-6 ст.л.,
• соль — по вкусу.

Грибы соленые или маринованные перебрать, промыть, мелко нарубить. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать. Натереть на терке очищенный хрен, нашинковать зеленый лук. Все сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить половиной сметаны, остальной полить, подавая на стол.