Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Паровой лосось под соусом из черных бобов (Dow See Jing Sah-mon Yee)

Паровой лосось под соусом из черных бобов (Dow See Jing Sah-mon Yee)Паровой лосось под соусом из черных бобов (Dow See Jing Sah-mon Yee)

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось (ломтики, 18 см) — 3 шт.
  • черные бобы (ферментированные, размятые в пасту) — 2 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • чеснок (толченый) — 1 ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • имбирь (свежий корень) 1 ч.л.
  • соевый соус — 1 ч.л.

    Приготовить ломтики лосося толщиной 18 мм. Размять в пасту ферментированные черные бобы. Истолочь чеснок. Нарезать тонкой соломкой имбирный корень. Смешать в миске пасту из черных бобов, растительное масло, чеснок, соль, соломку имбирного корня и соевый соус. Красиво разложить кусочки рыбы на блюде, сверху ровно намазать каждый кусочек смесью из черных бобов и остальных продуктов. Положить в пароварку. Готовить на пару 15-20 минут. Подавать с горячим рисом.

    • Вам также может понравиться...