Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Смешанный салат с фасолью

Смешанный салат с фасольюСмешанный салат с фасолью

Для рецепта вам потребуется:

  • белая фасоль (консервированная) — 425 мл
  • сливки — 125 мл
  • сок — 1 лимона
  • соль, перец — по вкусу
  • листовой салат — 200г
  • помидоры (маленькие) — 100г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • каперсы — 1 ст.л.

    Фасоль откинуть на сито, дать жидкости стечь, сделать пюре, смешав со сливками, и протереть через сито. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Салат почистить и вымыть. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части, Лук нарезать мелкими кубиками. Перемешать оставшийся лимонный сок с луком, солью, перцем и оливковым маслом. Полить заправкой листовой салат и помидоры. Выложить пюре из фасоли на тарелку для салата. Разместить сверху листовой салат, помидоры и посыпать каперсами.

    • Вам также может понравиться...