Спагетти со шпинатом и грибами

Спагетти со шпинатом и грибами

На 2 порции нам понадобится:

  • 150 гр спагетти,
  • 270-300 гр грибов мы используем шампиньоны и вешенки),
  • 70 гр шпината,
  • 1 луковица,
  • 1-2 зубка чеснока,
  • 180 мл сливок 18%-й жирности,
  • Растительное и сливочное масло,
  • Соль,
  • Перец по вкусу.
  • Спагетти со шпинатом и грибами

    Блюдо из разряда быстро, просто, сытно и вкусно!
    Вид макаронных изделий можно выбрать по своему вкусу.
    На 2 порции:

  • 150 гр спагетти,
  • 270-300 гр грибов (мы используем шампиньоны и вешенки),
  • 70 гр шпината,
  • 1 луковица,
  • 1-2 зубка чеснока,
  • 180 мл сливок 18%-й жирности,
  • Растительное и сливочное масло,
  • Соль,
  • Перец по вкусу.

  • Пока закипает вода для спагетти, подготовим грибы, овощи и зелень. Овощи, грибы, зелень помыть и высушить и нарезать. Когда вода закипит, посолите ее, опустите спагетти и варите до состояния \»аль денте\».

    В глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла потомите лук и чеснок до прозрачности (для ускорения этого процесса добавьте щепотку соли). Затем добавьте в сковороду грибы, посолите и готовьте пока жидкость от грибов полностью не выпарится и они станут мягкими (5-7 минут). Добавьте к луку и грибам шпинат и готовьте 1-2 минуты. Влейте сливки, доведите до кипения, попробуйте на вкус, если необходимо добавьте соль и перец.

    Спагетти слейте в дуршлаг (немного воды, в которой варились спагетти можно сохранить, и если соус будет слишком густым добавить ее). Добавить спагетти к соусу, перемешать и выложить на тарелки.

    При желании посыпьте тертым сыром.

    Kлецки из хлеба со шкварками

    Kлецки из хлеба со шкварками

    Для рецепта вам потребуется:

  • хлеб пшеничный (белый) — 200г
  • молоко — 1/2 стакана
  • шпик — 50г
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • сметана — 200г
  • смалец — 40г
  • соль и перец — по вкусу.
  • Kлецки из хлеба со шкварками

    Для рецепта вам потребуется:

  • хлеб пшеничный (белый) — 200г
  • молоко — 1/2 стакана
  • шпик — 50г
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • сметана — 200г
  • смалец — 40г
  • соль и перец — по вкусу.
  •  

    Поджарить 40 — 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, залить молоком, добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить для набухания на 10 — 12 минут. Сформовать клецки и отварить в кипящей воде. Положить в смалец, смешанный со сметаной, и прогреть.