Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Брускетта с обжаренными овощами и кедровыми орешками

Брускетта с обжаренными овощами и кедровыми орешкамиБрускетта с обжаренными овощами и кедровыми орешками

Для рецепта вам потребуется:

  • белый хлеб — 6 ломтиков
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • перец сладкий красный — 1 шт.
  • перец сладкий желтый — 1 шт.
  • лук красный — 1 маленькая луковица
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • оливки — 6 шт.
  • кедровые орехи (жареные) — 30г для украшения:
  • пармезан.

    Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне. Нагреть духовку до 250С или разогреть гриль. Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 минут хорошо прожаривать, переворачивая. Еще горячими кусочки хлеба сразу же обильно сбрызнуть сверху оливковым маслом. Перец нарезать тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами. Обжарить перец с луком на оливковом масле до мягкости. Разложить овощи на брускетты, украсить оливками, кедровыми орешками и завитками сыра пармезана.

  • Вам также может понравиться...