Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Клубничная шарлотка

Клубничная шарлоткаКлубничная шарлотка

Для рецепта вам потребуется:

  • клубничный бисквитный рулет — 1 шт.
  • клубника — 200г
  • ванильный сахар — 1.5 пакетика
  • коньяк — 6 ст.л.
  • желатин — 8г
  • яйцо (желток) — 4 шт.
  • сахар — 100г
  • молоко — 250 мл
  • сливки — 250 мл.

    Рулет нарезать ломтиками. Миску выстелить фольгой и вплотную друг к другу выложить 3/4 ломтиков. Ягоды разрезать пополам. Посыпать 1 пакетиком ванильного сахара, залить коньяком, выдержать 30 минут. Замочить желатин. Желтки взбить с сахаром. Молоко довести до кипения с 1/2 пакетика ванильного сахара, смешать с желтками. Нагревать, пока крем не запустеет. Добавить желатин. Взбить сливки и добавить в крем. 2/3 крема выложить на бисквит. В оставшийся крем добавить клубнику и также выложить в чашу. Накрыть оставшимися ломтиками бисквита и выставить на 3 часа на холод.

  • Вам также может понравиться...