admin
Для рецепта вам потребуется:
Растопить сахар с ложечкой воды, помешивая, довести до золотистого цвета. Снять кастрюльку с огня, влить сливки, перемешать и поставить на огонь на 1 минуту. Взбить желтки, добавить сахар, затем – кальвадос. Влить струйкой горячее молоко, затем – карамельные сливки. Пропустить через сито полученный крем и разлить его в 4 кокотницы. Поставить их в духовку на водяной бане минут на 30-40 (200C). Готовый крем остудить, украсить красной смородиной или земляникой.