Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Креветочный салат по-креольски

Креветочный салат по-креольскиКреветочный салат по-креольски

Для рецепта вам потребуется:

  • белый винный уксус — 2 ст.л.
  • морская соль, перец — по вкусу
  • сухая горчица — 1 щепотка
  • оливковое масло — 6 ст.л.
  • апельсин — 1 шт.
  • грейпфрут — 1 шт.
  • папайя — 1 шт.
  • салат (кочанный) — 1/2 шт.
  • креветки (очищенные вареные) — 12 шт. (около 450г)
  • мята — для украшения.

    Перемешать в миске уксус, соль, перец, горчицу и 4 ст. ложки оливкового масла. Фрукты вымыть и обсушить. Натереть на терке 1/2 апельсиновой цедры и перемешать с соусом. Очищенные апельсин и грейпфрут разрезать. Собрать в миску сок. Нарезать цитрусовые сначала вдоль на 4 части, а затем поперек ломтиками толщиной 1 см, продолжая собирать в миску сок. Положить ломтики в соус. Папайю очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Мякоть нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см и перемешать с цитрусовыми. Салат почистить, вымыть и обсушить. Разогреть креветки в 4 ст. ложках оливкового масла, посолить и поперчить. Подавать на салатных листьях вместе с фруктовым салатом, украсив мятой.

    • Вам также может понравиться...