Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Алкогольные напитки

Ликер полынный

Ликер полынныйЛикер полынный

Для рецепта вам потребуется:

  • полынь (верхушки) — 18 горстей
  • корица — 100г
  • можжевеловые ягоды — 40г
  • водка — 8-9 л
  • вода — 2.5-3 л (для перегонки)
  • сахарный сироп — 1 кг.

    К полынным верхушкам (прежде, чем на траве появятся семена) добавляют корицу и можжевеловые ягоды. Все это заливают водкой и настаивают в закрытой бутыли 2 недели. Затем добавляют 2.5-3 л кипяченой воды, процеживают, переливают в перегонный куб, перегоняют на слабом огне, пока не выйдет 4.5 л спирта. В спирт добавляют густой сахарный сироп. Размешивают, фильтруют и разливают в бутылки, которые закупоривают и хранят в сухом прохладном месте.

  • Вам также может понравиться...