admin
Для рецепта вам потребуется:
Посыпать филе лосося солью. Завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник. Приготовить смородиновый маринад. Для этого вскипятить воду. Добавить 50 мл сахар. Дать вскипеть и смешать сироп с пире из черной смородины. Вынуть рыбу из холодильника. Очистить от соли и покрыть смородиновым маринадом (примерно толщиной 1 см). Завернуть в пленку и опять оставить на ночь в холодильнике. Перед подачей очистить рыбу от смородины. Порезать на тонкие ломтики и подавать со сметанным соусом. Сметанный соус. Взбить миксером сметану с горчицей. добавить по вкусу черный перец и рубленный укроп.