Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Осенний салат с каштанами

Осенний салат с каштанамиОсенний салат с каштанами

Для рецепта вам потребуется:

  • хлеб (маленькими кусочками) — 3 шт.
  • оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • зеленый салат — 70г
  • каштаны (маленькими кусочками) — 175г
  • свекла (вареная очищенная и мелко нарезанная) — 200г
  • ветчина (куски) — 4-6 шт.
  • яблоко — 1 шт. заправка:
  • лук репчатый — 1 шт.
  • красный винный уксус — 2 ст.л.
  • дижонская горчица — 2 ч.л.
  • масло из грецких орехов — 4 ст.л.

    Разогреть духовку до 200С. Перемешать хлеб в оливковом масле. Приправить солью и перцем. Разложить в один слой в форме для запекания и запекать 12-15 минут, пока хлеб не получится хрустящим и золотистым. Переложить на тарелку, постеленную кухонным полотенцем, и дать остыть. Для заправки смешать лук с уксусом в маленькой миске, оставить на 10 минут. Смешать горчицу с маслом, приправить солью и перцем, затем взбивать венчиком, пока соус не загустеет. Добавить лук и отставить. Положить салат в большую миску. Добавить каштан в миску со свеклой. Нагреть сковороду, добавить ветчину и быстро обжарить со всех сторон. Перед тем как подавать тонко нарезать яблоко, затем добавить в салатницу вместе с сухариками. Добавить заправку, все перемешать. Разложить по 4-6 тарелкам и положить сверху по 2 куска ветчины.

    • Вам также может понравиться...