Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Паштет из минтая с лососем

Паштет из минтая с лососемПаштет из минтая с лососем

Для рецепта вам потребуется:

  • минтай (филе) — 600г
  • лосось (филе) — 200г
  • молоко — 300г
  • яйцо — 3 шт.
  • петрушка (зелень рубленая) — 2 ст.л.
  • куркума (молотая) — 1 ч.л.
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • лимон — 1 шт.
  • перец черный (молотый), соль — по вкусу
  • соус (хрен с уксусом) — 200г.

    Филе минтая пропустите через мясорубку, добавьте яйца и взбивайте миксером, постепенно вливая молоко. В конце взбивания положите соль, перец, куркуму, мускатный орех и зелень. Лосося нарежьте брусочками и посолите. Смажьте форму маргарином, выложите в нее половину фарша из минтая, затем брусочки лосося и оставшийся фарш. Накройте форму фольгой и запекайте паштет в духовке при 180С в течение 1 часа. Перед подачей паштет охладите, выложите из формы, разрежьте на порции и оформите лимоном. Соус подайте отдельно.

    • Вам также может понравиться...