Разогреть духовку до 200С. Порезать тесто пополам. Раскатать половину в квадрат размером 23 см, а другой — 25 см. Положить маленький пласт на противень, смазанный водой. 2.Положить сыр в середину маленького квадрата теста. Сверху и по бокам положить помидоры. Посыпать шнитт-луком. Смазать края яйцом, затем накрыть другим куском теста и плотно соединить края. Обрезать излишек теста и защипать края, чтобы сыр не мог вытечь. Поставить в холодильник на пол часа или дольше. 4. Сделать в середине небольшое отверстие и смазать яйцом. Запекать 20-25 мин, пока пирог не поднимется. Дать остыть 5 мин и подавать. Впечатляющий, но очень простой пирог для воскресного обеда.