Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из баклажанов с грибами

Салат из баклажанов с грибамиСалат из баклажанов с грибами

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан (маленький) — 1 шт.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • шампиньоны — 100г
  • листья салата — 500г
  • кинза (нарезанная) — 1.5 ст.л. фундук (жареный толченый) 1 ст.л. для заправки:
  • оливковый масло — 3 ст.л.
  • кунжутное масло — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ч.л.
  • уксус — 1 ст.л.
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • перец.

    Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и жарьте в гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся масле 3-4 минуты при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите. Вымытые листья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. Приготовьте заправку. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и немедленно подавайте.

    • Вам также может понравиться...