Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из редиски с яйцом и шампиньонами

Салат из редиски с яйцом и шампиньонамиСалат из редиски с яйцом и шампиньонами

Для рецепта вам потребуется:

  • редиска — 2 пучка
  • морская соль — по вкусу
  • ветчина (вареная) — 40г
  • яйцо (вкрутую) — 1 шт.
  • кочанный салат (маленький) — 1 шт.
  • лук репчатый (маленький) — 1 шт.
  • петрушка (стебли) — 2-3 шт.
  • шампиньоны — 75г
  • зеленый уксус — 1 ст.л.
  • горчица (не очень острая) — 1 шепотка
  • соевое масло — 2 ч.л.
  • белый перец (свежесмолотый) — по вкусу.

    Редиску почистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и перемешать с солью. Ломтики ветчины нарезать тонкой соломкой. Яйцо почистить и разрезать на 4 или 8 частей. Кочанный салат разделить на отдельные листики, вымыть и стряхнуть с них воду. Луковицу почистить и нарезать тонкими кольцами. Петрушку сполоснуть, обсушить и крупно порубить. Шампиньоны почистить, обтереть салфеткой и нарезать кружками. Все перемешать с редиской. «Зеленый» уксус и горчицу перемешать с небольшим количеством морской соли. По капле добавлять масло, чтобы соус был немного «зернистым». По вкусу поперчить и соусом сбрызнуть салат.

    • Вам также может понравиться...