Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли

Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасолиСуп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли

Для рецепта вам потребуется:

  • пюре из сухой фасоли — 800 г
  • пюре из зеленой фасоли — 800г
  • сливки — пол стакана
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • фасоль для гарнира — 50г.

    Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Так же приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром и бульоном. Суп заправить горячими сливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками. Суп подавать горячим.

  • Добавить комментарий