Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из крупы

Телятина с кускусом

Телятина с кускусомТелятина с кускусом

Для рецепта вам потребуется:

  • телятина — 2х400г
  • оливковое масло — 5 ст.л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  • баклажан (нарезать кубиками) — 1 шт.
  • тимьян — 1 ч.л.
  • корица (молотая) — 1/2 ч.л.
  • кускус — 225г
  • красный перчик чили — 1 шт.
  • мята (зелень) — 3 ст.л.
  • изюм — 75г
  • натуральный йогурт и веточки зелени.

    Филе облейте оливковым маслом, посыпьте солью и черным перцем. Обжаривайте в антипригарной сковороде 15 мин., переворачивая. Выложите на блюдо и оставьте на 5 мин. Баклажан посыпьте тимьяном и корицей и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Кускус отварите. В кускус добавьте баклажан, чили, 2 ст. ложки мяты, изюм, оставшееся оливковое масло. Посолите, поперчите. Телятину нарежьте, выложите на кускус. Полейте йогуртом, посыпьте мятой и украсьте зеленью.

    • Вам также может понравиться...