Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Тирамису с шоколадом и бананом

Тирамису с шоколадом и бананомТирамису с шоколадом и бананом

Для рецепта вам потребуется:

для основы:

  • печенье ladyfingers — 16 шт.
  • шоколад белый — 30г
  • банан — 2 шт.
  • кофе в гранулах — 1ч.л.
  • ром — 1 ч.л.
  • молоко обезжиренное — 1/4 стакана
  • какао порошок
  • шоколадный сироп
  • кофе вареный
  • сахар гранулированный — 2 ст.л.
  • ромовая эссенция — 1/4 ч.л. для начинки:
  • сыр маскапоне — 160г
  • банан — 1 шт.
  • банановая эссенция — 1 ч.л.
  • ванилин — 1/4 ч.л.
  • сахар — 1/2 стакана
  • сахарная пудра — 1 ч.л.

    Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивать, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределить жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешать сыр до получения однородной массы, добавить к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавить сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка «взбить» массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложить на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавить половину банановой начинки, посыпать какао. Следующий слой печений намазать оставшейся начинкой и посыпать какао и тертым белым шоколадом. Оставшиеся бананы порезать и украсить ими торт сверху. Перед подачей на стол полить торт шоколадным сиропом и полчаса подержать в холодильнике.

    • Вам также может понравиться...