Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из крупы

Ароматный кускус с овощами

Ароматный кускус с овощамиАроматный кускус с овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • зеленый лук (мелко нарубленный) — 3 шт.
  • морковь (кубиками) — 2 шт.
  • соль, черный перец (свежемолотый) — по вкусу
  • корица (молотая) — 1/8 ч.л.
  • куриный бульон — 400 мл
  • кускус — 175г
  • апельсиновая цедра (тертая) — 1/2 ч.л.

    Поставьте трехлитровую сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Добавьте зеленый лук, морковь, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки перца. Пассеруйте, часто помешивая, пока овощи не будут мягкохрустящими. Добавьте корицу. В овощную смесь влейте бульон, помешивая деревянной ложкой. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте кускус, хорошенько перемешайте. Закройте сковороду, снимите с огня. Дайте постоять минут 5. Размешайте кускус вилкой. При желании, добавьте натертую апельсиновую цедру.

    • Вам также может понравиться...