admin
Для рецепта вам потребуется:
Потушить нарезанное сало с луком, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень (разную), перемешать и нафаршировать этой смесью баклажаны. Баклажаны подготавливают т.о.: моют, кожуpу не снимают, каждый разрезают вдоль на 3-4 см, фаршируют. Далее в оригинале их жарят на вертеле, вначале со стоpоны надреза, затем — с другой стоpоны до мягкости. Если вертела под рукой нет, можно просто поджарить на сковороде, положив надрезом вниз и закрыв крышкой. Обжаpив с одной стоpоны, перевернуть. Подаются горячими