Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Императорский омлет

Императорский омлетИмператорский омлет

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо — 4 шт.
  • мука — 250г
  • изюм — 8 ст.л.
  • ром или коньяк — 2 ч.л.
  • сахар — 4 ст.л.
  • молоко — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 60г
  • сахарная пудра, соль — по вкусу.

    Изюм промыть горячей водой, обсушить на полотенце и сбрызнуть ромом. Просеять муку и соль, добавить 3 ст. ложки сахара и развести желтком и молоком до получения консистенции густой кашицы. Белки и оставшийся сахар взбить в тугую пену, подмешать к тесту. В сковороде растопить масло, вылить в него тесто и добавить изюм. Испечь омлет с хрустящей нижней корочкой, аккуратно перевернуть и подрумянить вторую сторону. Переложить на блюдо и посыпать все сверху сахарной пудрой.

    • Вам также может понравиться...