Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Итальянский салат с макаронами

Итальянский салат с макаронамиИтальянский салат с макаронами

Для рецепта вам потребуется:

  • бульон(растворимый) — 2-3 ст.л.
  • макароны (перья) — 500г
  • мелкие помидоры — 500г
  • сыр моцарелла — 250г
  • мортаделла — 6 шт.(по 150г)
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • петрушка — 1 пучок
  • базилик — 1 горшочек
  • белый винный уксус — 8 ст.л.
  • соль, белый перец — по вкусу
  • сахар — 1-2 ч.л.
  • растительное масло — 4-6 ст.л.
  • маслины — 100г.

    Вскипятить 4-5 л воды, добавить бульон. Варить макароны примерно 10 минут. Отлить примерно 1/8 л бульона. Слить воду с макарон, дать остыть. 2. Помидоры вымыть, очистить от хвостиков, разрезать на четвертинки или порезать брусочками. Моцареллу нарезать кубиками. Мортаделлу свернуть рулетиком и нарезать ломтиками. Очистить лук и чеснок, мелко порубить. Травы вымыть и мелко порезать. 3. Смешать уксус, 6-8 ст.л. бульона, лук, чеснок, соль, перец и сахар. Вмешать растительное масло. Смешать с подготовленными салатными ингредиентами и маслинами. Оставить настояться минимум на 1 час. Можно добавить еще бульона и специй.

    • Вам также может понравиться...