Для рецепта вам потребуется:
Перебрать малину, всыпать в глубокую посуду, посыпать сахарным песком и выдержать в течение 1 часа. Разложить малину в креманки или стеклянные огнеупорные вазочки. Взбить в крепкую пену 4 белка со стаканом сахара. Нанести ее на малину в виде конуса и украсить орехами. Вазочки с малиной поместить на противень и запечь в слабо нагретом духовом шкафу до подрумянивая белковой массы.