Медальоны брюссельские

admin12 апреля, 2012

Для рецепта вам потребуется:

печень говяжья (или свиная) — 1.2 кг

сельдерей (корень) — 500г

масло сливочное — 3.5 ст. л.

яйцо — 3 шт.

мука — 1 ст. л.

сухари панировочные, сок лимонный, перец черный молотый, соль — по вкусу

Ломтики сельдерея обжарить в масле до золотистого цвета. Ломтики печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и быстро обжарить. Затем посолить, поперчить, полить лимонным соком и уложить на ломтики сельдерея.

Вам также может понравиться...