Моченые патиссоны с яблоками и лимонником

Взять патиссоны подготовить их к консервированию. Овощи разрезать на 4 части. Яблоки взять помыть, разрезать на дольки, вырезать сердцевину с семечками. Патиссоны и яблоки положить слоями в емкость, между слоями размещать листья лимонника, вишни или черной смородины. Для заливки сделать рассол, в кипящей воде растворить соль и сахар. После воду слегка охладить и добавить к ней поджаренную ржаную муку. Затем залить подготовленные овощи и фрукты. Сверху положить несколько слоев марли, а на нее положить деревянный гнет с грузом. Сосуд разместить в прохладном месте, и держать до тех пор, пока рассол не перестанет пениться.