Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Рассольник с гречневой крупой

Рассольник с гречневой крупойРассольник с гречневой крупой

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 4 клубня
  • лук репчатый — 1 луковица
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы соленые — 4 шт.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • крупа гречневая — 1-2 ст.л.
  • корень петрушки — по вкусу
  • сметана — 1 ст.л.
  • лавровый лист, зелень петрушки или укропа — по вкусу

    Картофель, петрушку, морковь очистить, промыть, нарезать дольками, репчатый лук — полукольцами. Коренья и овощи обжарить и заложить в кипящий бульон. Отдельно припустить мелко нарезанные очищенные от кожицы и семян соленые огурцы. Засыпать в овощной отвар гречневую крупу, сварить ее, добавить сливочное масло, лавровый лист, припущенные огурцы, огуречный рассол и все прокипятить. При подаче посыпать рассольник рубленым укропом, петрушкой. Отдельно подать сметану.

    • Вам также может понравиться...