Руккола с пармской ветчиной, пармезаном и пекорино

admin17 июня, 2012

Для рецепта вам потребуется:

пармезан (тёртый) — 1 ч.л.

пекорино романо — 50г

пармезан — 50г

окорок пармский (без кости, ломтиков) — 12 шт.

соевое масло — 2 ст.л.

лимонный сок — 2 ст.л.

руккола — 300г

лайм (цедра) — 1 шт.

Смешать масло, лимонный сок и тертый пармезан. Пармезан и пекорино нарезать тонкими лепестками и полосками. Рукколу смешать с заправкой, посыпать измельченной цедрой лайма, перемешать, разложить по тарелкам. Поверх выложить ветчину и сыр.

Вам также может понравиться...