Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из авокадо и апельсинов с черными оливками

Салат из авокадо и апельсинов с черными оливкамиСалат из авокадо и апельсинов с черными оливками

Для рецепта вам потребуется:

  • апельсин (дольками) — 2 шт.
  • авокадо — 2 шт.
  • оливки (черные без косточек) — 20 шт.
  • листья базилика
  • сладкий лук (мелко порезать) — 1/2 шт. для заправки:
  • белое вино — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • горчица — 1/2 ч.л.
  • соль — щепотка
  • перец — щепотка.

    Убедитесь, что со всех долек апельсина снята белая пленочка. Плоды авокадо разрезать пополам и вынуть косточки. Очистить авокадо от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Оливки разрезать пополам и порубить либо нарезать маленькими ломтиками. Кухонными ножницами мелко накрошить листья базилика. Очищенные дольки апельсинов, нарезанный ломтиками лук, авокадо и оливки уложить на сервировочные блюда и посыпать измельченным базиликом. Хорошенько перемешать ингредиенты для заправки и полить ею салат перед подачей. Нельзя чистить авокадо ранее, чем за 30 минут перед подачей, иначе он обесцветится. Чтобы этого избежать, нужно смазать очищенный плод заранее приготовленной заправкой.

    • Вам также может понравиться...