Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из баклажанов с сыром и овощами

Салат из баклажанов с сыром и овощамиСалат из баклажанов с сыром и овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 2 шт.
  • сыр — 100г
  • чеснок — 5 зубчиков
  • майонез — 3 ст.л.
  • огурцы, помидоры — по вкусу
  • яйцо (вареное) — по вкусу
  • зелень для заправки:
  • оливковое масло — 150 мл
  • лимонный сок — 4 ст.л.
  • чеснок (измельченный) — 2 зубчиков
  • перец (молотый), соль — по вкусу.

    Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной 5 мм и уложить в один слой на сковороду. Немного посолить, смазать тертым (или давленым) чесноком, майонезом и посыпать натертым на крупной терке сыром. Таким образом уложить несколько слоев и запечь в духовке до золотистой корочки. Выложить печеные овощи на плоское блюдо, нарезав кубиками. Вокруг разложить кружочки огурцов, помидоров и яиц. Полить заправкой и украсить зеленью.

    • Вам также может понравиться...