Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из капусты с папайя

Салат из капусты с папайяСалат из капусты с папайя

Для рецепта вам потребуется:

  • зеленый салат (качан) — 1 шт.
  • белая капуста — 1/4 шт.
  • папайя — 2 шт.
  • томат — 2 шт.
  • арахис (подсушенный) — 25г
  • зеленый лук (перья) — 4 шт.
  • листья базилика — для украшения для заправки:
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • рыбный соус или светлый соевый соус — 1 ст.л.
  • сок лайма или лимона — 2 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • красный или зеленый чили (мелко нарезанный) — 1 ст.л.

    Взбить оливковое масло, рыбный соус, сок лайма, сахар чили. Отставить, помешивая периодически, чтобы сахар растворился. Нашинковать салат и капусту, перемешать и разложить на тарелке. Очистить папайю и порезать пополам. Вычистить семена и тонко нарезать мякоть. Разложить сверху на капусте. Опустить томаты в кипящую воду на 1 мин, достать и очистить от кожуры. Очистить от семян и нарезать мякоть. Уложить сверху на салат. Посыпать арахисом и зеленым луком. Взбить заправку и залить салат. Украсить листами базилика и подавать.

    • Вам также может понравиться...