Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из курицы с кускусом и зернами граната

Салат из курицы с кускусом и зернами гранатаСалат из курицы с кускусом и зернами граната

Для рецепта вам потребуется:

  • кускус — 1 стакан
  • зеленый салат или шпинат — 4 стакана
  • индейка или курица (жареное мясо, кусочками) — 2 стакана
  • гранат — 1/2 стакана
  • кедровые орешки, миндаль или грецкий орехи — 2 ст.л.
  • херес или красный винный уксус — 1 ст.л.
  • куриный бульон — 1/4 стакана
  • оливковое масло — 1/4 стакана
  • соль, перец (молотый) — по вкусу
  • фета (раскрошенная) — 1/2 стакана.

    Приготовьте кускус. В большой салатнице разместите листья зеленого салата или шпинат, кусочки мяса птицы, зерна граната и кедровые орешки. Добавьте кускус и аккуратно перемешайте. Тем временем в маленькой мисочке взбейте вместе 1 ст.л. гранатового сока, уксус и бульон. Влейте, не переставая взбивать, оливковое масло, посолите, поперчите по вкусу. Салат разложите по порционным тарелкам, сбрызните его приготовленной заправкой. Сверху покрошите фету.

    • Вам также может понравиться...