Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из маринованной спаржи

Салат из маринованной спаржиСалат из маринованной спаржи

Для рецепта вам потребуется:

для маринада:

  • сахар — 1/3 стакана
  • оливковое масло — 1/2 стакана
  • уксус белый винный — 2/3 стакана
  • соль, перец — по вкусу
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • сладкий зеленый перец — 1/2 шт. для соуса:
  • майонез — 1/3 стакана
  • йогурт — 1/3 стакана
  • укроп (свежий) — по вкусу для украшения:
  • листья зеленого салата
  • спаржа — 1 пучок

    У побегов спаржи срезать жесткие кончики, сварить до готовности. Переложить побеги в холодную воду, после переложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приготовить маринад и залить им спаржу. Убрать в холодильник на несколько часов. Для соуса смешать майонез с йогуртом, добавить мелко нарезанный свежий укроп и 3 ст.л. маринада. На тарелку уложить листья зеленого салата, на них — спаржу, а на спаржу положить немного соуса.

  • Вам также может понравиться...