Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из моркови с кальмарами

Салат из моркови с кальмарамиСалат из моркови с кальмарами

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары (филе) — 150г
  • морковь — 3 шт.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • кунжут (семена) — 1 ст.л.
  • соль, красный перец (молотый) — по вкусу.

    Филе кальмара промыть, очистить от пленок, затем пробланшировать в кипящей воде в течение 2 минут и сразу же охладить в холодной воде. Филе обсушить кулинарной бумагой и нарезать тонкими полосками. Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Через 10 минут немного отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Смешать кальмар с морковью, охлажденным луком, добавить соевый соус, соль по вкусу, перец, семена кунжута.

    • Вам также может понравиться...