Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из одуванчиков с цикорием и картофелем

Салат из одуванчиков с цикорием и картофелемСалат из одуванчиков с цикорием и картофелем

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 3 шт.
  • соль — по вкусу
  • цикорий — 1 шт.
  • сало — 100г
  • огурцы (солёные) — 1 шт.
  • вино белое сухое — 0.6 стакана
  • перец чёрный (молотый) — 1 ч.л.
  • одуванчик — 250г.

    Картофель тщательно вымойте и отварите в «мундире» до готовности. Обсушите, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Корень цикория очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Так же, соломкой, нарежьте соленый огурец. Одуванчики промойте холодной водой и обсушите. Листья нарежьте соломкой. Свиное сало очень мелко нарежьте и растопите в сковороде на медленном огне. Смешайте картофель, корень цикория, соленый огурец, одуванчики, заправьте солью и черным перцем, осторожно перемешайте и полейте горячим растопленным свиным салом. Вино влейте в сковороду и доведите до кипения на сильном огне, после чего полейте им салат, еще раз осторожно перемешайте и сразу же подавайте на стол.

  • Вам также может понравиться...