Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Шампиньоны, фаршированные голубым сыром

Шампиньоны, фаршированные голубым сыромШампиньоны, фаршированные голубым сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • шампиньоны (шляпки) — 12-14 шт.
  • голубой сыр (можно рокфор) — 125г
  • мягкий сыр (можно маскарпоне) — 125г
  • сливки (20%) — 1 ст.л. для украшения:
  • орехи пекан, зелень базилика и петрушки.

    Шляпки грибов опустить в холодную воду с добавлением лимонного сока или нескольких капель уксуса. Промыть, протереть салфеткой. Сыр размять вилкой, смешать вместе, взбить вилкой, добавить сливки, чтобы получилась однородная кремовая масса. Наполнить кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки сырной массой. Разложить шляпки на тарелке и наполнить их сырной массой. Украсить орехами и зеленью. Закуска готова.

  • Вам также может понравиться...