Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Скордалия

СкордалияСкордалия

Для рецепта вам потребуется:

  • чеснок (измельченный) — 3 ст.л.
  • картофель вареный — 3-4 шт.
  • оливковое масло — 200мл
  • уксус из белого вина — около 70 мл
  • соль, перец молотый — по вкусу.

    Соус для горячих жареных блюд, например, рыбы и баклажанов. Картофель размять, смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить масло, уксус и быстро размешать. Приправить солью и перцем. Продолжать размешивать до получения однородного соуса.

  • Вам также может понравиться...