Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Консервирование

Сладкий перец с яблоками в маринаде

Сладкий перец с яблоками в маринадеСладкий перец с яблоками в маринаде

Для рецепта вам потребуется:

  • сладкий перец для заливки:
  • вода — 1 л
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • 6%-н уксус — 300 г
  • молотая корица — 1 ч. л.

    Отбирают желтые или красные перцы и неокрашенные сорта яблок. Перец промывают, очищают, разрезают на половинки, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты и охлаждают. Яблоки разрезают на 4 дольки, удаляя семенную коробочку, бланшируют 1-2 минуты и охлаждают. В банки чередуя слоями, укладывают перец и яблоки, затем заливают маринадом и стерилизуют банки при 90С: пол-литровые — 20 минут; литровый 25 минут.

    • Вам также может понравиться...