Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Соусы

Соус абрикосово-миндалевый

Соус абрикосово-миндалевыйСоус абрикосово-миндалевый

Для рецепта вам потребуется:

  • абрикосы (сушеные) — 450г.
  • коричневый сахар — 225г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • винный уксус — 2 стакана
  • яблоко — 1 шт.
  • имбирь (корень) — 2 ст. л.
  • семена кориандра — 1.5 ст. л.
  • миндаль — 75г
  • красный острый соус и соль.

    Абрикосы и лук порезать, яблоко и миндаль обварить кипятком, затем тоже порезать. Имбирь и семена кориандра перетереть. Готовить соус на слабом огне, помешивая до тех пор, пока сахар не растает. Затем оставить на слабом огне готовиться примерно на один час, с плотно закрытой крышкой.

    • Вам также может понравиться...