Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп крестьянский

Суп крестьянскийСуп крестьянский

Для рецепта вам потребуется:

  • мясо — 300г
  • бульон — 1.5 л
  • кукуруза (зерна, отварные) -1.5 стакана
  • капуста — 1/4 кочана
  • картофель — 3-4 клубня
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • топленое сало — 2 ст.л.
  • петрушка — 1/2 корень
  • томат-пюре — 1 ст.л.
  • укроп (нарезанный) — 1 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • соль, специи — по вкусу.

    В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, нарезанный ломтиками картофель и отварить до полуготовности. Затем добавить зерна кукурузы, спассерованные лук, морковь, корень петрушки и варить до готовности. В конце варки ввести пассерованный томат, соль, перец, лавровый лист и на слабом огне варить еще 5-6 минут. При подаче в тарелки положить ломтики отварного мяса, налить суп, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа.

    • Вам также может понравиться...