Мелко нарезать лук и зубчиком чеснока, размять в ступке с 2-3 щепотками соли и переложить в блендер. Добавить рисовый уксус, имбирь, соевый соус и слегка подогретое кунжутное масло. Приправить солью и кайенским перцем по вкусу. Пюрировать, после чего не выключая блендер, влить, продолжая взбивать, арахисовое масло.