Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, уложить в кастрюлю, залить на 1/3 сидром и посыпать сахаром. Накрыть яблоки в кастрюле пергаментной бумагой и поставить в нагретую (до 200С) духовку на 30 минут. Затем снять бумагу, полить яблоки небольшим количеством сидра и выдержать в духовке еще 10—15 минут, чтобы яблоки подрумянились. Подать в холодном или горячем виде.