Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Овощные гарниры

Запеканка из опят и картофеля

Запеканка из опят и картофеляЗапеканка из опят и картофеля

Для рецепта вам потребуется:

  • опята — 800г
  • картофель (вареный) — 8 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • молоко — 1 стакан
  • бульон грибной
  • укроп (рубленая зелень) — 2 ст.л.
  • сыр (тертый) — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • перец черный (молотый), соль — по вкусу.

    Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Грибы отварите в слегка подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите и затем нашинкуйте соломкой. Репчатый лук мелко порубите. Грибы и лук обжарьте по отдельности на растительном масле. Возьмите яйца с молоком и взбейте, добавьте в смесь мелко порезанную зелень, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Форму смазать маслом. Уложите в нее картофель, грибы и лук слоями делать так, чтобы верхний и нижний слои были из картофеля. Залейте яичной смесью, посыпьте тертым сыром, разложите кусочки сливочного масла. Форму поместите в духовку и запекайте при 230С до образования золотистой корочки.

    • Вам также может понравиться...