Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами

Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехамиЗеленый салат с авокадо и кедровыми орехами

Для рецепта вам потребуется:

  • салат — 2 горсти
  • огурец — 1 шт.
  • авокадо — 1-2 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • базилик — 3-4 веточек
  • кедровые орехи — 1 горсть
  • сок — 1/3 лимон для заправки:
  • уксус яблочный — 1 ч.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • горчица (неострая) — 1 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный (свежесмолотый) — по вкусу

    Листья салата промыть и произвольно порвать руками в миску. Огурец нарезать кружочками. Листочки базилика порвать руками, петрушку мелко нарубить. Авокадо разрезать вдоль пополам, повернуть половинки в разные стороны и разделить их. Ударить острой стороной тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров, вынуть косточку. Мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком кубики авокадо, во избежание потемнения мякоти. На сухой сковороде обжарить кедровые орехи в течении 1 минутки. С мисочке смешать оливковое масло, горчицу, соевый соус, яблочный уксус, соль и перец, взбить вилкой или венчиком. Смешать с листьями салата огурец и авокадо, базилик и петрушку, полить заправкой и посыпать жареными кедровыми орешками.

    • Вам также может понравиться...