Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Окрошка овощная летняя

Окрошка овощная летняяОкрошка овощная летняя

Для рецепта вам потребуется:

  • квас — 1л
  • огуречный рассол — 1/2 стакана
  • отварная репа — 2 шт.
  • вареный картофель — 3-4 шт.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • зеленый лук, укроп, зелень петрушки — по вкусу
  • горчица — 1/2 ч.л.
  • черный молотый перец — 1/2 ч.л.
  • яйцо — 3 шт.
  • сметана — по вкусу

    Репу, картофель и огурцы нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными укропом и петрушкой, небольшим количеством огуречного рассола, добавить горчицу, перец, размять все деревянной ложкой, дать настояться около 30 минут и соединить с репой и картофелем. Залить все квасом, посолить, заправить сметаной, положить рубленые яйца и подать на стол.

    • Вам также может понравиться...