Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Антипасти с артишоками и серым хлебом

Антипасти с артишоками и серым хлебомАнтипасти с артишоками и серым хлебом

Для рецепта вам потребуется:

  • оливковое масло — 6 (+4) ст.л.
  • красный лук — 2 шт.
  • кедровые орешки — 2 ст.л.
  • черный изюм — 2 ст.л.
  • чили (сушеный, хлопья) — 1 ч.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • артишоки (сердцевинки, маленькие) — 20 шт.
  • сушеные томаты (в масле) — 1/4 стакана
  • базилик (свежий) — 1 пучок
  • мята (свежая) — 20 листиков
  • петрушка (свежий) — 1 пучок
  • морская соль — по вкусу
  • серый хлеб — 4 ломтика.

    Хлеб обжарить на гриле. Разогреть глубокую сковороду, добавить 6 ст.л. масла, нарезанный кольцами лук, кедровые орешки, изюм, чили, измельченный чеснок, артишоки и сушеные помидоры. Обжаривать, часто помешивая, около 20 минут. Снять сковороду с плиты, добавить травы, полить оставшимся маслом, посыпать морской солью. Получившуюся смесь переложить на ломтики хлеба.

    • Вам также может понравиться...